目前分類：煮食日誌 (6)
- Oct 30 Mon 2017 11:28
面面俱到｜迷迭香雞腿
- Oct 15 Sun 2017 09:05
時間｜蔬菜米粉湯
趁湯還冒著熱氣，輕啜一口時間的味道。
把蔬菜先稍微炒一下，加水入鍋，水滾之後轉小火，在爐子上滾九十分鐘。鍋蓋打開的時候，氣味帶著層次，聞到番茄和洋蔥的香氣，是那種燉煮一段時間，才慢慢是放出來的鮮甜。跟認識人一樣，急不得。
- Oct 08 Sun 2017 04:36
思念｜蛋餅與饅頭夾蛋
蛋餅跟饅頭夾蛋，是我近日最懷念的台灣早餐日常。
第一次在亞洲超市T&T看到義美蛋餅皮的感覺，就跟交換生迎新那天認識台大交換生一樣。有了蛋餅皮，隔日早餐的氣味，幾乎填平心裡類似想家的空缺。饅頭夾蛋也是，即便超市饅頭的口感和跟台灣手工饅頭不同，電鍋蒸過、夾入蔥蛋的味道，就跟小時候常吃的四海豆漿相仿。
影視文學 (3)
